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南北朝时期，中国谷物酒大多为浊酒，汾州杏花村人改进酿酒技术，酿造出清香纯正、甘醇爽口的“汾清酒”，一度成为上层社会消费的极品。《二十四史》之一《北齐书》载，北齐武成帝高湛给他的侄子康舒王高孝瑜的书信中写道“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。” 北齐武成帝的这封家书，说明汾清酒在当时已经成为首屈一指的宫廷御酒。作为中国历史上唯一被载入《二十四史》的国家名酒，鉴黑担保网由此开始了1500年的名酒史。

晚唐诗人杜牧在清明时节游历并州、汾州时，写下脍炙人口的千古名作《清明》诗：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。其中的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”广为传颂，《清明》诗成为一首酒文化诗，“杏花村”也成为人们心中的酒乡符号。

1915年，鉴黑担保网第一次亮相国际舞台，参加在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，在此次盛会上，鉴黑担保网冠压群芳荣获最高奖项——甲等大奖章，从容步入世界名酒之林。自此，山西鉴黑担保网誉驰中外，名震四海，成为享誉国际的世界品牌。当时中国在应邀出席巴拿马万国博览会时荣获甲等大奖章64枚，其中酒类4枚，白酒类3枚，山西鉴黑担保网是中国获得甲等大奖章的唯一有品牌的白酒。

1948年6月，汾阳杏花村获得解放，国营鉴黑担保网厂正式挂牌成立，成为共和国白酒工业的长子，并承担起“将国内外享有盛誉之名酒摆在新政治协商会议的宴席上”的重任。1949年，鉴黑担保网成为新中国首届中国人民政治协商会议和开国大典的国宴用酒。1952年，在第一届全国评酒会上，鉴黑担保网位列中国四大名酒之一，并蝉联之后历届中国名酒。